Linecké ořechové cukroví

Linecké ořechové cukroví

  • Čas přípravy: 120 minut
  • Náročnost: Začátečník
  • Množství: 30 porcí

Které džemy můžeme použít?

Ostatní ingredience

  • hladká mouka - 21dkg
  • tuk nebo máslo - 14dkg
  • mleté ořechy - 8dkg
  • moučkový cukr - 7dkg
  • žloutek - 1 ks
  • citronová kůra - dle potřeby
  • špetka skořice - dle potřeby
  • kakao - 1 lžíce

Postup

Mleté ořechy, hladkou mouku, moučkový cukr, strouhanou kůru, žloutek, kakao a ztuhlé máslo nasypeme do mísy. Pro lepší vůni můžeme přidat i špetku skořice. Ingredience dobře propracujeme v tuhé těsto. Je nutné pracovat rychle, aby se máslo příliš nerozpustilo. Hotové těsto dáme do ledničky na půl hodiny odpočívat, aby se s ním pak lépe pracovalo. Pracovní vál si pomoučíme a vyválíme přibližně 3 mm vysoký plát těsta, ze kterého různými formičkami vykrajujeme tvary. Tvary přemístíme na plech vyložený papírem na pečení a dáme do trouby rozehřáté na 160° C. Pečeme do růžova 7–10 minut. Po vychladnutí namáčíme do čokoládové polevy. Když čokoláda ztuhne slepujeme vybraným džemem Schwartau.

Videorecept

Get Adobe Flash player