Palačinkový dort s jahodami, tvarohem a mátou

Nejdříve si připravte těsto na palačinky. Prosejte mouku do mísy a smíchejte ji se solí a cukrem. Vejce rozšlehejte. Máslo rozpusť v hrnci a nech ho mírně vychladnout.

Vejce a mléko postupně za stálého míchání přidávejte k mouce a rozmíchejte na hladké těsto. Vmíchejte tekuté máslo a nechte zakryté asi 30 minut odpočinout.

Přepuštěné máslo rozehřej na pánvi (Ø 20 cm) a postupně upečte asi 20–25 palačinek.

Palačinky nechte trochu vychladnout. Poté je střídavě potírejte tvarohem a jahodovým džemem Schwartau Extra a skládejte na sebe.

Jahody a mátu omyjte a nechte okapat. Odstraňte zelené části jahod a nakrájejte je na kousky. Poslední palačinku potřete tvarohem a jahodovým džemem a ozdobte jahodami, lístky máty a pistáciemi.

Tip: Pokud chcete docílit barevného efektu, můžete syrové těsto na palačinky rozdělit a obarvit potravinářským barvivem.