Muffiny z listového těsta se sýrem Fiorella a jahodovým džemem

Listové těsto rozložte a nechte 10–15 minut rozmrazit. Formu na muffiny vymažte tukem a vysypte moukou.

Hrušky omyjte, osušte, rozčtvrťte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na kostičky. Vlašské ořechy nahrubo nasekejte. Rozmarýn omyjte, osušte a otrhejte lístky.

Sýr nakrájejte na kostičky a smíchejte s hruškami, ořechy a rozmarýnem. Nakonec jemně vmíchejte jahodový džem.

Pláty listového těsta lehce potřete studenou vodou, položte na sebe a na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte na velký obdélník (cca 33 × 44 cm). Těsto rozkrájejte na 12 čtverců o velikosti asi 11 cm a vyložte jimi formu.

Do formiček rozdělte náplň a pečte v předehřáté troubě na spodní příčce (horní/spodní ohřev: 200 °C) 25–30 minut. 

Hotové muffiny nechte 5–10 minut vychladnout, poté je vyjměte z formy a naservírujte.